食品包裝袋的異味問(wèn)題是大家經(jīng)常談?wù)摰膯?wèn)題，也是質(zhì)量投訴中占比較大的問(wèn)題之一。所謂異味是指人們從食品包裝及包裝食品中嗅到的不希望嗅到的味道。
"引起嗅覺(jué)的氣味刺激主要是具有揮發(fā)性、可溶性的有機(jī)物質(zhì)。有六類基本氣味，依次為花香、果香、香料香、松脂香、焦臭、惡臭。香與臭是一種主觀評(píng)價(jià)，香味使人感覺(jué)舒適，因人而異。不同的人對(duì)一種氣味有不同的感受，因而就有不同的評(píng)價(jià)，甚至同一個(gè)人在不同的環(huán)境、不同的情緒時(shí)對(duì)一種氣味也有不同的感受和評(píng)價(jià)。"
如果將與食品包裝的異味相關(guān)的質(zhì)量投訴歸納起來(lái)，大致可分為以下三種情況：
1、將裝有食品包裝膜卷或包裝袋(尚未充填內(nèi)容物)的包裝箱打開(kāi)時(shí)即可聞到的異味；
2、將包裝膜卷制成四邊封的袋子或?qū)b袋充入空氣并封上口，當(dāng)再次撕開(kāi)該包裝袋、將鼻子湊到撕口處、同時(shí)將袋內(nèi)的氣體擠出時(shí)所聞到異味；
3、裝有內(nèi)容物的食品包裝袋在市場(chǎng)上流通了一段時(shí)間后，消費(fèi)者將其買(mǎi)回家中、打開(kāi)包裝、準(zhǔn)備食用時(shí)所聞到的與其期望的味道有所不同的味道(異味)。
薄膜中的異味主要來(lái)源于這幾部分：一是樹(shù)脂本身各類添加劑和自身的低分子物質(zhì)；二是薄膜加工中生的異味；三是軟包裝加工中出現(xiàn)的異味；四是儲(chǔ)存中產(chǎn)生的異味。”
其中“軟包裝加工中出現(xiàn)的異味”是指使用油墨、粘合劑、溶劑時(shí)的殘留溶劑或單體的味道。
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